ポークカレー

　ウチの近所に結構良く通っているカレー屋があるのだが、今日初めてポークカレーを頼んでみたのな。
　インドカレーといえばマトンだろ。・・・とか、普段はうそぶいているのだが・・・ま、たまにはいいではないか。

　んで食ってみたのだが。カレーの方はベースが一緒だからまぁ普通にうまかったのだけど。ポーク。これが絶品。豚のうま味がぎゅっと凝縮された豚肉で、すんげぇうまかった。

　いや、ウチでも良くポークカレーはするのだよ（牛肉は高いしなぁ）。しかし、豚バラがすかすかになっていてうま味もなんもないのな？　おそらくスープの方にとけ込んでいるのだろうとは思うけれども・・・。
　これが何とかならないかなぁと常々思っていたのだが、ちょっと今日はその解をもらった感じだね。
　いや、どうやって作るのかはわかんないんだけど・・・。（ダメじゃん）

　でも、やり方次第であーゆー豚もできるんだということがわかっただけでも収穫であろう。あーよかった。