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2008/11/05

ポークカレー

 ウチの近所に結構良く通っているカレー屋があるのだが、今日初めてポークカレーを頼んでみたのな。
 インドカレーといえばマトンだろ。・・・とか、普段はうそぶいているのだが・・・ま、たまにはいいではないか。

 んで食ってみたのだが。カレーの方はベースが一緒だからまぁ普通にうまかったのだけど。ポーク。これが絶品。豚のうま味がぎゅっと凝縮された豚肉で、すんげぇうまかった。

 いや、ウチでも良くポークカレーはするのだよ(牛肉は高いしなぁ)。しかし、豚バラがすかすかになっていてうま味もなんもないのな? おそらくスープの方にとけ込んでいるのだろうとは思うけれども・・・。
 これが何とかならないかなぁと常々思っていたのだが、ちょっと今日はその解をもらった感じだね。
 いや、どうやって作るのかはわかんないんだけど・・・。(ダメじゃん)

 でも、やり方次第であーゆー豚もできるんだということがわかっただけでも収穫であろう。あーよかった。

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