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2005/12/03

カレー

 最近、涼しく(寒く?)なってしばらくおいといても腐らなくなったのをいいことに、2週にいっぺんはカレーにしているのだ。一回作ると3日ぐらい持つのがコストパフォーマンス抜群ですな。

 しかし、最近、もっさりしたカレーに飽きてきたのでどうしようかと迷ったあげくカレー粉を買ってみた。これならべたべたしないのではなかろうかという期待を抱いて。

 んでもってとりあえず作ってみる。作り方にはタマネギのみじん切りを炒めるとか、小麦粉を炒めるとか書いてあるのだが、そこら辺はみんなパス。ウチのカレーには肉とニンジンしか入ってないのだ。(笑) そんなわけで作ってみたのだが・・・なんだか、旨みというかコクがねえ。・・・こんなものかなぁ。でも、インドカレーの店とか行くともっとコクがあるよなあ??? やっぱし、少しは小麦粉とか入れる必要があるのかもしれない。あるいは、何かだしが足りない・・・とか?

 ま、カレー粉はまだ余っているので、いろいろ試してみるかねえ。


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