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2004/10/08

サイフォンる?

 なぜか、いまだにヤカンが出てこない・・・まぁ、ちゃんと探してないせいだけど。というわけでこの一週間はずっとサイフォンでコーヒーをいれてるのだった。うまいコーヒーを入れるために試行錯誤・・・なかなかうまくいかないけどね〜。
 とりあえずわかったことは、お湯が沸騰してからじょうごを挿すと酸味の強いコーヒーになるということ。・・・酸っぱいのは嫌いなんだよなあ。なのでそれはさけること。(汗)
 慣れたとはいっても、それが油断大敵。今日は火をかけてほっておいたら、見てないところでアルコールが切れたらしくランプの芯がまっ黒に・・・。どうやら微妙なところで火が消えたらしく、湯がうっすらと茶色に・・・。あわててアルコールを補充して火をつけなおしたんだけど、おかげで味の方はいまいち。やっぱり、ちゃんと見守ってないとだめってことだねぇ。

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