０６／０７（月） 昆布

　今日、新聞を読んでて初めて知ったこと・・・。

　昆布ってのは水に浸してるだけでだしが出るし、沸騰させると汁が濁るから沸騰させたらだめなんだと。
　あやや。わしゃなんもしらんからいっつもぐつぐつに煮込んでたぞ・・・。だってほら。ナベとかおでんとか昆布入りっぱなしじゃん。・・・って、誰に同意を求めてるんだか。

　そうか～。しらんかったな～。今度試してみよう。しかし、昆布でだしをとるなんて高尚な芸をするのはいつになるのやら。
　普段は、化学調味料でごまかしてるからねぇ。（汗）